2026年も春の季節メニューが登場しましたので紹介いたします。
温前菜、スープ、メインディッシュ、デザートの4種類の季節メニューがあり、
コビアンフル（ミニ）コースの中でお選びいただくこともできます。
温前菜
鰆とアサリの白ワイン蒸し 〜菜の花とマッシュポテトを添えて〜
旬の鰆とアサリを白ワイン蒸しに。低温でじっくり火入れした鰆は、しっとりと柔らか。
アサリの出汁がきいた軽やかなブイヨンがポテトに染み込み、一体となった味わいを楽しめます。
菜の花のほろ苦さが春の訪れを感じさせる、軽やかな温前菜です。
単品 ¥950
コース選択時 +¥250
スープ
春野菜のポタージュ
旬を迎えた春野菜を丁寧に火入れし、素材が持つ自然な甘みとうまみを引き出したポタージュです。
なめらかな口当たりと優しい味わいが、食事の始まりを心地よく整えてくれます。季節の移ろいを感じながら、ゆっくりとお楽しみください。
単品 ¥500
コース選択時 +¥100
メインディッシュ
豚バラ肉のコンフィ 〜グリーンマスタードソースを添えて〜
千葉県産の銘柄豚を使用し、きめ細かく上質な脂の持ち味を活かして仕上げました。時間をかけて火を入れた豚バラ肉は、脂の甘みが穏やかに引き出され、しっとりとほどける食感に。
グリーンペッパーとマスタードの香りが、豚の旨味に奥行きを与え、後味を心地よく引き締める一皿です。
単品 ¥1,600
コース選択時 +¥100
デザート
アールグレイ香るシフォンケーキ 〜オレンジソースとバニラアイス〜
アールグレイの香りをまとわせた、ふんわり軽いシフォンケーキ。オレンジのさわやかなソースが甘さを引き締め、バニラアイスのコクとホイップのやさしさが口の中でほどけます。
仕上げのドライオレンジが、香りの余韻を静かに残す一皿です。
単品 ¥600
コース選択時追加料金なし